Впервые книга "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" была издана в 1861 году в Петербурге К 1911 году, когда Елена Ивановна Молоховец праздновала свое восбычцмьмидесятилетие, книга выдержала 30 изданий и принесла автору широчайшую известность Все тиражи расходились мгновенно "Подарок молодым хозяйкам" пользовался в России огромной популярностью среди самых различных слоев населения В полном объеме книга содержитвйжен более 6000 рецептов В 1990 году издательство "Амур" впервые в России после 1911 года выпустило в свет первую часть книги ЕМолоховец под названием "Русская кухня" Настоящим изданием вниманию читателя предлагается вторая часть Что внутри? Оглавление 1 | 2 Автор Елена Молоховец Елена Ивановна Молоховец (в девичестве - Бурман), дочь архангельского начальника таможни Родилась 28 апреля (10 мая) 1831 года В 18 лет - выпускница Смольного института для бврчгйлагородных девиц, куда попала по протекции бабушки По возвращении домой в .